荞面的营养价值非常高，它的营养成分主要是蛋白质，所以多吃荞面不易引起肥胖。但荞面属于寒性食物，最好与牛羊肉搭配食用。今天我们就用石磨荞面做一道好吃的蒸饺。
荞面用80℃左右的热水烫面，和成偏软的面团
牛肉剁成馅，放入葱姜及调味料搅拌均匀，腌制入味
白萝卜擦成细丝，加适量盐渍出水分
白萝卜挤净水分放入肉馅中，充分搅拌均匀
包成饺子，上锅蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。格琳诺尔，高原杂粮轻体健康！
一定要用热水烫面
面不能和硬
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